La importancia de comer de temporada

Mayor aporte nutricional, maduran a su ritmo y alcanzan su punto óptimo de vitaminas, minerales y antioxidantes, a diferencia de los forzados en invernaderos. 
 
Mejor sabor y frescura, mejor sabor, aroma, color y textura, ya que no necesitan largos almacenamientos ni transportes. 
 
Menos químicos, sin fertilizantes artificiales para crecer fuera de su época natural. 
 

Menor huella de carbono, reducción del CO₂ del transporte y la energía usada en invernaderos. 

Producción más sostenible, respeto por los ciclos naturales y disminución del desperdicio alimentario por transporte y almacenamiento. 
 

 

Frutas

Cítricos, naranja, mandarina, limón, pomelo.

Los primeros fresones, kiwi, aguacate, manzana, plátano.

 

Verduras

Verduras de hoja como acelgas, espinacas, escarola, lechuga de invierno, borraja.

Crucíferas, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, repollo.

Alcachofa, cardo, puerro, zanahoria, cebolla, ajo, apio, calabaza.

 

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