La importancia de comer de temporada

Mayor aporte nutricional, maduran a su ritmo y alcanzan su punto óptimo de vitaminas, minerales y antioxidantes, a diferencia de los forzados en invernaderos. 
 
Mejor sabor y frescura, mejor sabor, aroma, color y textura, ya que no necesitan largos almacenamientos ni transportes. 
 
Menos químicos, sin fertilizantes artificiales para crecer fuera de su época natural. 
 

Menor huella de carbono, reducción del CO₂ del transporte y la energía usada en invernaderos. 

Producción más sostenible, respeto por los ciclos naturales y disminución del desperdicio alimentario por transporte y almacenamiento. 
 

 

Frutas

Cerezas, naranja, albaricoque, fresas, aguacate, plátano, níspero.

Empiezan los primeros tomates.

Verduras

Verduras de hoja como acelgas, borraja, lechuga, rúcula y canónigos

Kale, lombarda, repollo, rábano.

Puerro, zanahoria, chirivia, cebolla, ajo, apio, hinojo, remolacha, batata, patata, perejil.

Guisantes, habas y esparragos.

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