Nuestros árboles de falsa Acacia acaban de florecer y os vamos a enseñar a hacer una bebida refrescante con sus flores.
¡Os mostramos bien sus hojas y sus flores para que la sepáis distinguir a la perfección! Estás flores son super aromáticas.
Ingredientes:
100g de flores, 250g de azúcar de caña ecológico, 1/2 taza de zumo de lima, 1,5litros de agua
Recolectar los racimos, separar las flores y lavarlas muy bien. Añadir al frasco junto con el azúcar, el agua y el zumo de lima. Puedes echarle una cucharadita de levadura para acelerar el proceso. Remover bien y tapar con un paño de algodon.
Dejar fermentar a temperatura ambiente en un lugar oscuro hasta ver las primeras burbujas, pasado este tiempo, embotellar y dejar unos días en el mismo lugar, un día antes de consumir, meter en la nevera.
Recordad que el tiempo de fermentación depende de la temperatura que haya. A más temperatura menor tiempo de fermentación.
